Кількість шанувальників японської кухні в Україні стрімко збільшується. У кожному місті з’являється все більше і більше закладів, які пропонують різноманіття традиційних азійських страв: від ролів до авторських варіацій суші, що можуть здивувати навіть найбільш вибагливих гурманів. Доставка суші у Чернівцях дозволяє по-справжньому насолодитися свіжими стравами з лососем, тунцем, авокадо або ж спробувати щось більш оригінальне та унікальне, як от роли з вугрем, креветками або мідіями. Якість продуктів у закладі Pronto Sushi залишається на дуже високому рівні. Всі страви готуються лише зі свіжих інгредієнтів. Тільки так можна досягти максимальної насиченості смаку та отримати чисту та естетичну подачу.
Види суші
В Україні найбільш популярною позицією вважається класична «Філадельфія». Це вид суші, де рис розміщується зовні. Обов’язковими інгредієнтами є лосось та вершковий сир. Додатково їх можуть прикрашати ікрою або кунжутом. Риба може бути повністю сирою або ж злегка підкопченою.
Серед інших видів суші варто виділити:
- макі;
- нігірі;
- запечені суші;
- сашимі;
- гункани.
Нігірі вважаються найбільш класичним видом суші, де рис подається з тоненьким шматочком риби або морепродукту зверху. Їх можна замовити з лососем, тунцем, вугром або ж креветками. Риба обов’язково сира, але зустрічаються дещо підпечені варіанти.
Макі – це маленькі роли, де норі загортають навколо рису та начинка. Всередині може бути як риба чи морепродукти, так і овочі, сир або авокадо. Найсмачнішими вважаються макі з лососем або тунцем.
Запечені суші – це страва, яка готується за особливою технологією. Готові роли або нігірі додатково запікають в духовці або обпалюють спеціальною лампою зверху. Для таких суші можуть використовувати лосось або ж вугра. Додатково їх покривають смачними авторськими соусами, що додає потрібної довершеності смаку.
Поєднання риби з рисом має відбуватись чітко та відповідно пропорціям. Важливо, щоб всі продукти були свіжими та якісними, оскільки повна термічна обробка не передбачена для приготування канонічних суші.
Користь суші для здоров’я
Японці розуміються на кухні, тому суші – це не лише смачна страва, але й джерело багатьох корисних речовин для організму. Риба багата на білок, який потрібен для підтримки м’язової маси, природної регенерації клітин та комплексної підтримки імунної системи. Якщо її не обробляти температурою, то в ній зберігаються всі корисні омега кислоти. Вони володіють протизапальними властивостями, суттєво знижують ризик серцево-судинних захворювань та можуть покращувати мозкову діяльність.
Окремо варто виділити наявність великої кількість мінералів та вітамінів в морепродуктах. Йод, цинк, залізо, вітаміни групи D і B12 підтримують функціонування щитовидної залози, покращують обмін речовин та дозволяють організму боротись ефективніше з зовнішніми викликами. До того ж, більшість видів суші, особливо нігірі та сашимі, є низькокалорійними стравами, що робить їх чудовим вибором для тих, хто слідкує за своєю вагою.
