С этой покупкой каждый любитель итальянского блюда сможет превратить гриль в настоящую печь для пиццы. Независимо от того, газовый это или керамический гриль – с помощью соответствующего камня вы сможете мгновенно приготовить вкусные и стильные блюда прямо на гриле. С ним вы добьетесь результатов, которые раньше были возможны только в каменной печи в итальянском ресторане. Основание пиццы становится хрустящим, не подгорающим, а начинка остается чрезвычайно сочной.
Как готовить пиццу на гриле
Приготовить пиццу на мангале не так сложно, как кажется на первый взгляд. Вы прогреваете керамическую решетку для непрямого нагревания, а затем вставляете камень, как только уголь покроется легким слоем пепла. Приготовление на газовом гриле особенно просто и удобно, потому что вы просто помещаете камень или противень в холодный гриль, разогреваете его и начинаете выпекать блюдо.
После достижения нужной температуры выключите конфорки под камнем, чтобы создать непрямую зону. В зависимости от желаемой румяности вам понадобится всего несколько минут, чтобы насладиться хрустящей пиццей.
Использование камня, который можно приобрести на https://grillex.com.ua/ru/category/accessories, имеет несколько преимуществ:
- лучшая теплопроводность – нагревается равномерно, сохраняет тепло дольше, что позволяет получить равномерно запеченную пиццу с вкусным хрустящим основанием;
- улучшение текстуры теста — высокая температура камня помогает создать хрустящее, но мягкое тесто, характерное для идеальной пиццы;
- камень усиливает вкус, аромат блюда, позволяя сыру растаять, стать золотистым, а овощам и мясу запекаться, что придает им более насыщенный вкус;
- его можно использовать как в духовке, так и на открытом костре или гриле, что позволяет готовить пиццу на свежем воздухе;
- можно использовать для хлеба, пирогов, кукурузного хлеба и т.п.
В общем, это важный инструмент для создания вкусной, ароматной пиццы в домашних условиях.
Очистка и уход за камнем
Самое главное – дать ему полностью остыть после жарки. Затем просто протрите его влажной тканью. Не рекомендуется использовать чистящие средства, такие как мыло для посуды, поскольку они могут влиять на материал, искажать вкус блюда. Вы можете осторожно соскоблить любые остатки пищи латунной щеткой или шпателем.
Совершенно нормально, когда камни со временем меняют цвет из-за подгоревшей пищи. Однако это абсолютно не влияет на вкус. Если вас это беспокоит, вы можете попытаться удалить их мелкой наждачной бумагой, а затем снова протереть влажной тканью. На сайте https://grillex.com.ua/ru/ можно выбрать тот аксессуар для гриля, который нужен именно вам.
