Привіт, друзі! Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом страви, яка неодмінно припаде до смаку кожному. Так, ви не помилилися, це плов! Але не простий, а приготований у скороварці і зі свининою. Цей метод забезпечує, що кожен зернино рису вбере у себе максимум смаків, а м’ясо стане ніжним та соковитим. І все це – без годинного стояння біля плити! Давайте не гаяти часу та приступимо одразу до приготування.
Що потрібно для плову?
- Свинина – 500 грамів
- Рис (краще брати довгий) – 2 склянки
- Морква середня – 2 штуки
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
- Бульйон або вода – 4 склянки
- Сіль – за смаком
- Спеції (коріандр, паприка, зіра) – за смаком
- Чорний перець горошком – 5-6 штук
- Лавровий лист – 2-3 штуки
- Рослинна олія – для смаження
- Часник – 3-4 зубчики
Покрокова інструкція
Крок 1: Підготовка продуктів
Насамперед, у нас є певна підготовча робота. Для початку наріжемо свинину невеликими кубиками. Моркву та цибулю почистимо та наріжемо: моркву – брусочками, а цибулю – півкільцями або кубиками. Часник очистимо, але залишимо цілими зубчиками.
Крок 2: Обсмажування м’яса
Ставимо скороварку на середній вогонь, наливаємо трохи олії і обсмажуємо свинину до золотистої скоринки. Під час смаження додамо чорний перець горошком і лавровий лист. Це дасть нашому плову особливий аромат.
Крок 3: Овочі
Додамо до м’яса нарізану моркву та цибулю і обсмажимо разом до м’якості овочів. Зараз саме час додати спеції: коріандр, паприку, зіру і, звісно, не забудьте про сіль.
Крок 4: Рис та вода
Тепер вимийте рис до чистої води, потім додайте його до скороварки. Зверху налийте 4 склянки бульйону або води і розмішайте. У такому вигляді рис краще прогріється і просочиться ароматами.
Крок 5: Варимо плов
Закрийте кришку скороварки і встановіть режим тиску. Варіть близько 20-25 хвилин після того, як почнеться виділення пари. Якщо у вас є електронна скороварка, ви можете виставити програму “плов” або “рис”.
Крок 6: Аромат часнику
Через вказаний час, зніміть тиск зі скороварки згідно інструкції і додайте часник, просто уткніть його зверху у рис. Закрийте кришку назад і залиште на 10-15 хвилин. Часник додасть нашому плову неймовірно апетитний запах.
Крок 7: Смачного!
От і все! Наш плов готовий до подачі. Чарівність цієї страви в тому, що рис виявляється дуже ароматним, м’ясо – ніжним, а ціла страва просочена чудовими смаками. Тож не забудьте поділитися своїми враженнями від страви. Смачного!
Ця стаття представляє собою HTML-документ, де користувач може легко взяти рецепт та спробувати створити плов у скороварці, насолоджуючись процесом та результатом приготування.
